Schweinemäster: Produzieren derzeit unter eigenen Kosten

In den vergangenen Jahren sei durch die Covidpandemie und die Schweinepest in Europa eine massive Überproduktion bei Schweinefleisch entstanden. Dazu kämen der teilweise Wegfall der Gastronomie und Personalmangel in der Verarbeitung. "Während der aktuellen Omikron-Welle fällt zudem ein beträchtlicher Teil des Personals in der Schlacht- und Zerlegesparte aufgrund von Krankheit oder Quarantäne aus. So ist ein Flaschenhals im Bereich der Schlachtung und Zerlegung entstanden, der einen Rückstau von schlachtreifen Tieren auf den heimischen Betrieben verursacht", gibt Schlederer zu bedenken. Sein Fazit: "Wir sind momentan von einer rentablen Schweineproduktion weit entfernt."

stf/kre