Umfrage: Kantinen wollen mehr investieren

    HAMBURG (dpa-AFX) - Betriebskantinen und Krankenhausrestaurants wollen in diesem Jahr mehr investieren. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung zum Investitionsklima in der Gemeinschaftsverpflegung, die am Freitag im Vorfeld der Messe Internorga in Hamburg vorgestellt wurde. Danach planen rund 60 Prozent der Betriebe größere Investitionen in Küchentechnik, Kassensysteme, Spülmaschinen und anderes Inventar. Das sei deutlich mehr als im Vorjahr, als sich 44 Prozent investitionsbereit zeigten. Daraus ergebe sich für 2014 ein Investitionsplus, auch wenn das Investitionsbudget der einzelnen Betriebe etwas unter dem Vorjahr liege.

    Die Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland umfasst nach Angaben des Verbandes Dehoga mehr als 30 000 Betriebsrestaurants, die pro Woche rund 30 Millionen Mahlzeiten zubereiten. Dazu kommen mehr als 16 000 Kliniken, Heime und Reha-Einrichtungen mit täglich rund 1,2 Millionen Mahlzeiten./egi/DP/stb